【簡単】もう迷わない⁉美味しい巨峰の選び方を解説!

【簡単】もう迷わない⁉美味しい巨峰の選び方を解説!

巨峰は、大人から子供まで多くの人に愛される果物の一つです。

しかし、スーパーで買物をする際に、

  • 巨峰の選び方がわからない
  • 巨峰を美味しく食べたい
  • おいしい巨峰を簡単に見分けたい

という悩みを抱いている方も多いと思います。

本記事を読めば、あなたも簡単に美味しい巨峰を選ぶことができるようになります。

それでは、見ていきましょう!

美味しい巨峰の選び方

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大前提として、巨峰は日持ちしないので、取れたばかりの鮮度が良いものを選びましょう。しかし、スーパーなどで並んでいる巨峰に関しては、どれが新鮮なのかわかりません。そこで、簡単に美味しいを巨峰がわかる、巨峰の選び方の4つのポイントを解説していきます。ちなみに、巨峰は収穫してから追熟しないので、時間が経ってもそれ以上甘くなりません。購入する際は必ず新鮮なものを選び、できる限り早めに食べきるようにしましょう。

それでは、新鮮でおいしい巨峰の選び方のポイントを見ていきましょう!

【選び方のポイントその1】実の大きさ

巨峰の選び方のポイントとして、実の大きさが挙げられます。新鮮な巨峰は、果肉はもちろん果皮にも水分があり、1粒1粒がふっくらとしていて、みずみずしさがあるものがよいです。また、粒の数にも目を向ける必要があります。粒が無いところが多い巨峰は鮮度に問題がある可能性が高いです。購入する際は、なるべく巨峰の先端から軸周りまで、均等に実がついているものが好ましい。しかし、大きすぎる房だと、糖度が十分に上がりきらない事があるので、約30~40粒ほどが望ましいとされています。

【選び方のポイントその2】果皮のはり・ブルーム

巨峰の選び方のポイントとして、果皮のはり・ブルームが挙げられます。ブルームとは、巨峰の表面についてる白っぽい粉のことです。ブルームは、巨峰の水分の蒸発を防ぐなどの役割があり、ブルームがついている巨峰は新鮮である証拠です。勘違いしている人も多いと思いますが、ブルームがなく、光沢のあるものは、収穫してから日が経っています。

【選び方のポイントその3】 枝(軸)の色

巨峰の選び方のポイントとして、枝(軸)の色が挙げられます。枝(軸)が太くてきれいな緑色をしている事が重要です。新鮮なものは軸が緑色をしていますが、古くなると軸が茶色く枯れたようになっています。できるだけ緑色の枝を選ぶようにしましょう。

【選び方のポイントその4】 果皮の色

最後の巨峰の選び方のポイントとして、果皮の色が挙げられます。

巨峰は黒色系のぶどうなので、熟すにつれて粒の色が濃くなります。そのため巨峰は粒が赤紫の巨峰よりもなるべく黒い巨峰を選ぶようにしましょう。

ちなみに、「シャインマスカット」や「ネオマスカット」など緑系のぶどうは逆に色が薄くて黄色っぽいものが美味しいとされています。濃緑色のぶどうよりも、黄色みがかったぶどうのほうが熟度が進んでいます。緑色でも十分おいしいですが、酸味が少ない巨峰を味わいたい型は、少し黄色っぽくなったものを選びましょう。

輸入されているものに関しては、なるべく果皮がきれいなものを選ぶようにしましょう。

まとめ

今回は巨峰の美味しい選び方について紹介しました。

スーパーで購入する時に、本記事で紹介した巨峰の選び方を使ってみてはいかがでしょうか。
しかし、選び方のポイントがわかっていても、スーパーなどに新鮮な巨峰があるかどうかわかりません。野の香ぶどう園では、2020年にECサイトでの巨峰とシャインマスカットの販売をはじめました。家にいながら、取れたばかりの新鮮な巨峰やシャインマスカットを食べることができます。また、自分で巨峰を選ぶ必要もなくなります。

選ぶのが面倒くさいけど美味しい巨峰が食べたいという方は、ぜひ、購入してください。


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